Филе миньон с овощами запеченными

Как на своей кухне приготовить филе миньон с овощами как в ресторане. Простой рецепт непростого блюда.

Подготовьте:

  • • 0,75 кг говяжьей вырезки
  • • 0,28 кг томатов
  • • 0,31 кг сладкого перца
  • • Головку чеснока
  • • 65 мл масла оливы
  • • 6 гр тимьяна
  • • 4 гр листиков розмарина
  • • Соль поваренную
  • • Пару щепоток перца

Приготовление

1. Овощи промываем, обсушиваем и крупными кусками нарезаем. Перекладываем их на противень, застеленный фольгой, и минут восемь выпекаем.

2. Очищенный чеснок тщательно измельчаем.

3. Сковородку разогреваем, наливаем масло и выкладываем в сковородку тимьян, измельченный чеснока, а также розмарин и немного перца молотого.

4. Вырезку делим на части. При этом нарезаем только поперек волокон. Один кусок должен иметь ширину в 22-25 мм.

5. Выкладываем каждый кусок на сковородку раскаленную, обжариваем минуты по три с двух сторон. Через три минуты выкладываем в сковородку овощи и дожариваем еще две минуты.