Как на своей кухне приготовить филе миньон с овощами как в ресторане. Простой рецепт непростого блюда.
Подготовьте:
- • 0,75 кг говяжьей вырезки
- • 0,28 кг томатов
- • 0,31 кг сладкого перца
- • Головку чеснока
- • 65 мл масла оливы
- • 6 гр тимьяна
- • 4 гр листиков розмарина
- • Соль поваренную
- • Пару щепоток перца
Приготовление
1. Овощи промываем, обсушиваем и крупными кусками нарезаем. Перекладываем их на противень, застеленный фольгой, и минут восемь выпекаем.
2. Очищенный чеснок тщательно измельчаем.
3. Сковородку разогреваем, наливаем масло и выкладываем в сковородку тимьян, измельченный чеснока, а также розмарин и немного перца молотого.
4. Вырезку делим на части. При этом нарезаем только поперек волокон. Один кусок должен иметь ширину в 22-25 мм.
5. Выкладываем каждый кусок на сковородку раскаленную, обжариваем минуты по три с двух сторон. Через три минуты выкладываем в сковородку овощи и дожариваем еще две минуты.
