Из курицы можно приготовить множество разнообразных блюд. Например, замечательная закуска — палочки в панировке — получается из филе.
Для приготовления куриных палочек потребуется:
- 0,5 кг филе курицы,
- пол стакана кефира,
- 3 ложки кунжута,
- пара чесночных долек,
- 2 ложечки сладкой паприки,
- панировочные сухари (стакан),
- обязательно нужно подготовить соль и перец.
Как приготовить куриные палочки:
Мясо слегка отбивают рукояткой ножика и нарезают палочками шириной в 1 см. Измельченный (раздавленный) чеснок добавляют в кефир, перчат, подсаливают, перемешивают. В этом маринаде держат кусочки курятины около получаса. Затем смешивают паприку, сухари и кунжут. В этой смеси обваливают палочки и обжаривают их на постном масле до получения привлекательной корочки.
Нежное филе в хрустящей панировке сразу подают на стол с разнообразными соусами или свежими (а может и тушеными) овощами.
