Шефтальес «По-кипрски»

sheftales po-kiprski рецепт приготовления домашних колбасок

Чтобы порадовать своих близких, можно приготовить оригинальное и относительно простое блюдо.

Подготовьте:

  • • Кишки очищенные свиные
  • • 1,45 кг фарша
  • • Три луковицу крупных
  • • 9 веточек петрушки
  • • Пять веточек мяты
  • • 35 мл столового уксуса
  • • 12 гр паприки
  • • Немножко перца молотого
  • • Соль йодированную

Приготовление

1. Смешиваем литр воды с уксусом, выливаем в миску. Сюда же помещаем кишки.

2. Очищенный лук мелко-мелко нарезаем.

3. Мяту, а также петрушку промываем и выкладываем на салфетку. Аккуратно обираем листики и шинкуем их.

4. Выкладываем в емкость весь фарш, добавляем нарезанный лук, немного перца и соли, а также зелень и паприку. Руками вымешиваем, отбиваем о миску минуты три.

5. Извлекаем кишки, обсушиваем и наполняем фаршем. Кишку наполненную делим на небольшие сегменты, завязываем с обеих сторон и сразу же отрезаем.

6. Жарим колбаски, сделав иголочкой несколько проколов, на сковородке-гриль минут десять, обязательно их следует периодически переворачивать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back To Top