Солянка на быструю руку

В данном рецепте приведен пример быстрого приготовления вкусного супчика, солянки.

Солянка — это любимый суп большинства людей. Это блюдо редко готовят дома, потому что оно получается очень дорогим если следовать оригинальной рецептуре, но ее всегда можно изменить по своим личным предпочтениям. 

Ингредиенты:

1. Сосиски — 4 штучки;

2. Репчатая луковица — 1 головка;

3. Картошка — 4 клубня;

4. Морковка — 1 штучка;

5. Огурцы (корнишоны) — 5 штучек;

6. Оливки — 1 банка;

7. Лимон — 1 штучка;

8. Томатная паста — 2 столовые ложечки;

9. Соль и перчик молотый — по щепотке. 

Приготовление:

В кастрюльку следует набрать водички и довести до состояния кипения. Промытый и почищенный картофель нарезается квадратиками или соломкой и опускается в кастрюлю с кипящей водой. Очищенные от слюды сосиски необходимо нашинковать кружочками и обжарить на минимальном количестве растительного масла. После этого они перекладываются в кастрюлю с картошкой.

Морковь натирается на терке, а очищенный лук нарезается квадратиками среднего размера. Овощи выкладываются в сковородку с растительным маслицем и обжариваются десять минут, после чего к ним добавляется томатная паста. Все вместе томится десять минут. Огурцы, лимон и оливки нарезаются кружочками. Кружочки цитруса шинкуются еще на четыре части. Зажарка, корнишоны, оливки и лимон добавляются в кастрюльку с картошкой. Суп варится еще пятнадцать минут. За пять минут до готовности в солянку кладутся сосиски.