Подготовьте:
- • 0,84 л йогурта греческого
- • Несколько крупных огурцов
- • 25 гр орехов грецких
- • Несколько долек чеснока
- • Треть пучка укропа
- • Четыре веточки кинзы и петрушки
- • 46 мл масла оливы
- • Соль йодированную
Приготовление
1. Заранее ставим йогурт в холодильник, чтобы он охладился.
2. Зелень вместе с орехами мелко-мелко рубим при помощи ножа.
3. Неочищенные, но помытые огурчики натираем.
4. Измельчаем чеснок посредством ножа либо терки.
5. Пересыпаем в сотейник зелень, чеснок, а также огурец. Обязательно перемешиваем и присаливаем. Постоять смесь ингредиентов должна минут пятнадцать, чтобы выделился огуречный сок. Затем добавляем охлажденный йогурт и немного масла. Вновь перемешиваем и пробуем.
