Подготовьте:
- • 1,2 л айрана.
- • 0,21 кг грудки.
- • Пучок «ассорти» зелени.
- • Три картофеля.
- • Несколько яиц.
- • 5 перьев лука зеленого.
- • 0,11 кг сметаны.
- • Огурец крупный.
- • 0,1 кг редиса.
- • Половинку луковицы.
- • Соль йодированную.
- • Щепотку перца молотого.
Приготовление
1. Три клубня картофеля, а также яйца отвариваем заранее. После чистки нарезаем их кубиком некрупным. Пересыпаем в кастрюлю.
2. Огурчик очищаем и вместе с редисом соломкой небольшой нарезаем.
3. Грудку отвариваем и при помощи вилки и ножа разбираем на волокна.
4. Половинку луковицы очищаем, мелко-мелко режим.
5. Всю зелень промываем и минут на семь выкладываем на салфетку. Затем шинкуем мелко.
6. Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю, присаливаем, перчим. Перемешиваем и добавляем смесь из айрана и сметанки.
Рекомендация: при подаче добавляем в каждую тарелку по пару листов кинзы.
