Подготовьте:
- • 0,78 кг белых грибов.
- • Луковицу крупную.
- • 0,21 л сливок.
- • 0,24 сыра «Филадельфия».
- • Несколько яиц.
- • Немножко зелени.
- • Масло подсолнечное.
- • Перец белый молотый.
- • Соль йодированную.
Приготовление
1. Очищенные и промытые грибы нарезаем слайсами. Пару грибочков откладываем в сторону.
2. Очищенную луковицу нарезаем мелко-мелко.
3. Сковородку разогреваем, добавляем в нее масло и лук. Пассируем три минуты и добавляем грибочки. Жарим еще пять минут. Перемешиваем, присаливаем и добавляем перчик. Минуты через три добавляем немного кипятка.
4. Переливаем сливки в миску. Добавляем к ним яйца, а также сыр. Перемешиваем все тщательно. К этой массе добавляем грибочки с луком.
5. Пересыпаем массу в чашу блендера, перебиваем.
6. Форму обмазываем маслом. Выкладываем в нее сливочно-грибную смесь. Сверху выкладываем грибочки целые или разделенные на пару частей.
7. Запекаем сначала при температуре 195 градусов (18 минут). Затем температуру снижаем на десять градусов и выпекаем еще сорок минут.
